ミニ樽でテキーラがこんなに変化

透明のテキーラをオーク製ミニ樽に入れて50日が経過。グラスに注ぐとしっかりと色とオークの香りが付いている。飲むと甘さも加わっている。

自分で熟成させたお酒を飲むって男のロマン。お酒を自家熟成すると「ちょい悪オヤジ」の気分がする。自分でひと手間加えた酒は旨い。こんな酒は一人でこっそりと飲むのがいい。