オーク樽で熟成させた梅酒

梅酒をオーク製の樽に入れるのはダメだろうと思っていたら「ホワイト・オーク樽貯蔵梅酒」を発見。梅酒もオーク樽からの香りを付けることで一味違った梅酒になることを知った。

過去、「オーク製ミニ樽は梅酒に使えますか？」との問い合わせに「No」と答えたことを後悔してしまう。ホワイトリカーとオーク樽の相性はいいので、梅酒もホワイトリカーでつくるのだからOKなのだ。

その内に安い梅酒を天使のミニ樽に入れて熟成させてみよう。天使は梅酒が好きかも知れない。