バレル・エイジング カクテル流行中

海外で「バレル　エイジング　カクテル」が流行っている。ミニ樽 に複数のお酒を入れて6週間ほど熟成させてから飲むスタイル。

普通にシェイクして飲むカクテルとは一味違ったものになり、その味が受け入れられているようだ。

オーク製ミニ樽に6週間、入れて熟成させるのだから樽からのバニラのような甘さが加わり、新しいカクテルになるのは想像できる。

既にプロのバーテンダーたちがレシピーを公開している。日本でも少しずつ「バレル・エイジング」に取り組むバーが出始めている。焼酎ベースのカクテルもできるのではないだろうか。