ミニ樽で赤ワインを熟成

赤ワインをオーク製ミニ樽  で熟成させて飲んでみた。ワインは箱入りの安いものを購入。樽に入れてから50日後に飲んでみた感想は「渋みが取れて樽からの甘みが加わった」感じ。私には樽熟成ワインの方が飲みやすい。

自分で仕込んだお酒は思い入れがあるので公平な意見とは言えないかもしれないが、渋みが取れたのは事実。

オリジナル・ワインを味わいたい人はミニ樽での熟成もいいだろう。パーティーの時にこんなミニ樽があればオシャレだ。