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2012年12月26日 (水)

米焼酎をオーク製ミニ樽に仕込む

Img_2127ミニ樽の購入者から「米焼酎を熟成させたら3年モノの樽熟成に近い味になった」との情報をもらった。米焼酎はまだ試していないので早速、スーパーで「よかいち」(25度)を購入してミニ樽に仕込んだ。

箱入りの「よかいち」を飲んだが正直、大きな特徴は感じなかった。さて、どんな味に熟成されるのだろう。

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