塩麹を使った加工食品さっぱり売れず

塩麹を使った加工食品の売れ行きは全くダメだった。サンプル発送後、販売には殆ど至らずに当初の期待は大きく裏切られる結果になった。費やした時間、労力と経費が惜しまれる。結果的に工場にも迷惑をかけた。

昨年末頃から火がつき始めた塩麹だが、ブームで終わってしまうのだろうか。近くのスーパーの店頭からは早くも姿を消した塩麹。それに乗っかろうとしたが失敗だった。

塩麹は昔からの発酵食品として消えることはないだろうが、今回もマスコミに振り回されただけのような気がする。