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2011年12月23日 (金)

ゆずでポン酢を作る

Img_0725知人から瓶入りの「ゆずの絞り汁」をもらった。早速、ネットで「ポン酢」の作り方を調べて自作に挑戦。結構、簡単に美味しい自家製ポン酢が完成した。

寒い時期の鍋にゆずは大活躍なのでとってもありがたい。市販のポン酢は高いので節約にもなる。焼き魚、サラダ、湯豆腐、雑炊にもポン酢と一気に用途が増えた。

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