寒い日は かす汁

我が家は寒くなるとよく「かす汁」を食べる。酒かすが主役に躍り出る瞬間だ。材料はジャケ、豚肉、里いも、大根、こんにゃく、人参、薄アゲ、ネギかな。

宮崎にいる時、知らない人が多かったのでちょっと驚き。冬場には体が温まるのでピッタリの料理。

作り方はこちら。

こんなに美味しい料理だから、もっといい名前が欲しい。「かす」はあまりにひどい。