ハマイカ ジュース

ハマイカと言うジュースがメキシコにある。浜でイカをジュースにするわけではないが、生臭い響きがある。写真のようにあざやかなワイン色の飲み物。味はさわやかな酸味をともなっており、メキシコの定番ジュース。

花のハイビスカスを乾燥させたジュースだと長い間、知らずに飲んでいた。原産はアフリカらしく、植民地時代にメキシコでも栽培が始まり、おなかの虫下し、消化・利尿作用が高く、肝臓の働きを促進し、コレステロール数値を低くするといわれているとても優秀な飲み物。

乾燥させた花を煮出すだけと簡単。美しいワイン色のさっぱりとしたテイストのハマイカティーができあがる。お好みで砂糖を加えて飲む。

ハイビスカスと言えば日野てる子ですよね。